cálice da flor é usado como refrigerante e anticâncer.
é uma planta de origem africana que se tornou um pilar da fitoterapia e da culinária tropical. Ao contrário do hibisco ornamental de jardim (H. rosa-sinensis), o foco do sabdariffa não é apenas a pétala, mas sim o seu cálice carnoso. Diferente de outros hibiscos, esta é uma planta herbácea ou subarbustiva, anual ou bienal, que pode atingir até 2,5 metros de altura. Caule: Ereto, cilíndrico e geralmente de coloração avermelhada ou arroxeada, devido à presença de antocianinas. Folhas: Apresentam polimorfismo (formas diferentes na mesma planta). As folhas inferiores são ovadas e as superiores são profundamente palmadas (divididas em 3 a 5 lobos). São comestíveis e possuem sabor ácido. Flores: São solitárias, sésseis e de cor creme a amarelo-pálido com o centro cor de vinho. Cálice (O protagonista): Após a queda das pétalas, as sépalas do cálice tornam-se espessas, suculentas e de cor vermelho-intenso. É esta estrutura que é colhida para fazer chás, geleias e sucos. É uma planta de dia curto. Isso significa que ela só começa a florescer quando as noites se tornam mais longas (geralmente no outono/inverno), o que dita o calendário de colheita.